كيف شاركت شبكة الآغا خان للتنمية في تربية أسماك السلمون المرقّطة في باكستان؟ بدأ كل شيء في مايو 2019 عندما أطلقت خدمات الترويج الصناعي، أحد أقسام صندوق الآغا خان للتنمية الاقتصادية، شركةً باسم "المشاريع المتحدة المحدودة" للإشراف على المشاريع الزراعية.
عندما زار أعضاء من خدمات الترويج الصناعي مناطق في إقليم غيلغيت – بالتستان في فبراير 2020 قبل اندلاع جائحة كوفيد-19 في جميع أنحاء البلاد، وجدوا مزرعةً تهتم بتربية أسماك السلمون المرقّطة في غيلغيت، كما اكتشفوا أن أسماك "سلمون قوس قزح"، التي تُربى في المياه الجليدية الطبيعية، هي أسماك ذات جودة عالية نظراً لأنها تعيش في المياه المنعشة وغير الملوثة.
يُذكر أن الإمكانيات متوفرةٌ، ولكن عند دراسة هذه المسألة على نحوٍ معمّقٍ، تم اكتشاف أنه رغم مساهمة الأسماك المنتَجة في غيلغيت برفع مستوى الاقتصاد المحلي نتيجةً لجودتها، إلا أن أسواق أسماك السلمون المرقّطة في إقليم غيلغيت - بالتستان كانت صغيرةً نسبياً وتواجه العديد من العقبات، ومن ضمنها عدم قدرة السكان على تحمُّل تكاليف أسماك السلمون المرقّطة. ومع تأثر السياحة بشدةٍ نتيجةً لجائحة كورونا في عام 2020، واجه المُربّون المحليين لأسماك السلمون المرقّطة تحدياتٍ في بيع منتجاتهم.
لكن شركة "المشاريع المتحدة المحدودة" رأتْ فرصةً تتمثل في القيام بتجميد الأسماك وبيعها في أسواق إسلام أباد ولاهور وكراتشي وذلك من خلال إقامة منشأةٍ لمعالجة أسماك السلمون المرقّطة وتجميدها، لذلك أنشأت شركة "المشاريع المتحدة المحدودة" مصنعاً لمعالجة تلك الأسماك في مدينة غاهكوش بإقليم غيلغيت – بالتستان، وهو الأول من نوعه في باكستان، والذي يلبي أعلى المعايير الأوروبية ويتّبع إرشادات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة.
akf-pakistan-avls_trout_processing_team_at_work-r.jpg
يتم إرسال أسماك السلمون المرقّطة من مزرعة الأسماك في صندوق ثلج كبير نحو المصنع، حيث تخضع الأسماك لفحوصاتٍ صارمةٍ، ومن ثم تجميدها بدرجة حرارة -35 درجة مئوية قبل تعبئتها، الأمر الذي من شأنه المحافظة على الخواص الغذائية للأسماك، إضافةً لزيادة فترة صلاحية الأسماك من سبعة أشهر إلى 12 شهراً. ثم يتم إرسال أسماك السلمون المرقّطة إلى مركز المدينة في شاحنات مبرّدة بدرجة حرارة مضبوطة تصل إلى -18 درجة مئوية.
ولتقديم المساعدة في هذه الأسواق الجديدة، استحوذت شركة "المشاريع المتحدة المحدودة" بنجاح على ثلاث منشآت للتخزين والتبريد في إسلام أباد ولاهور وكراتشي. تضمن الشركة احتفاظ منتجات أسماك السلمون المرقّطة بالجودة العالية من خلال إتّباع إجراءاتٍ ورقابةٍ صارمةٍ تتعلق بالجودة في المصنع وفي منشآت التخزين. ورغم أن إنشاء المصنع جاء وسط جائحة كوفيد-19، إلا أنه يتم إتباع جميع إجراءات التشغيل القياسية المطلوبة طوال العملية لضمان صحة وسلامة العمال، وكذلك العملاء.
ونتيجةً لذلك، فإن حوالي 80 مزرعة، بالقرب من مزرعة أسماك السلمون المرقّطة التابعة لشركة "المشاريع المتحدة المحدودة" في غيلغيت، تستفيد من تبادل المعلومات والمعرفة المتعلقة بتربية الأحياء المائية وخلق الطلب المستقبلي على أسماك السلمون المرقّطة المُعَالجة.
تتصور شركة "المشاريع المتحدة المحدودة" حدوث قصص نجاح أخرى من هذا القبيل، فهي تدرك أنها من خلال تمكين المزارعين عبر تقديم المساعدات الزراعية، فإن الشركة (وخدمات الترويج الصناعي وصندوق الآغا خان للتنمية الاقتصادية وشبكة الآغا خان للتنمية) تقدم المساعدة في تحسين نسبة المحاصيل وتطوير المشاريع والمهارات القابلة للتوظيف، إضافةً إلى إدارة الموارد الطبيعية والأمن المالي وتوفير كافة الوسائل الضرورية للمزارعين، والتي من شأنها تشجيعهم للاعتماد على أنفسهم.
