В 5 утра, как раз на рассвете, Питер Мванги выключает будильник, поднимается с кровати и отправляется в душ. На водные процедуры у него уходит две минуты. Затем он одевается, завтракает и спустя полчаса выходит на улицу.   

Когда Питер идёт на работу, расположенную в 200 метрах от дома, звонит его мобильник. Это Майкл Куриа, хозяин склада компании Farmer's Choice Ltd (FCL) по городу Руиру, район Кимбо. «Доброе утро, Майкл! Ты уже в магазине? Я направляюсь туда за дневным запасом», — говорит Питер с улыбкой.   

Добравшись до места, 25-летний мужчина открывает магазин, достаёт чистящие средства и тщательно обрабатывает тележку. Затем он зажигает свою «джико» (переносную печь) и помещает её в отсек под тележкой. Остаётся наведаться в магазин Майкла за дневным запасом копчёных колбас — и можно начинать рабочий день.

Будучи продавцом копчёных колбас, Питер уже два года сотрудничает с компанией FCL. К тому же он учится на последнем курсе в Университете сельского хозяйства и технологий имени Джомо Кеньятты (JKUAT), стремясь получить степень бакалавра по направлению «Сельское хозяйство, продукты питания и напитки». С понедельника по четверг он посещает онлайн-занятия, а с пятницы по воскресенье — занятия в обычном формате. В его отсутствие за тележкой следит помощник.

Питер вложил 2000 шиллингов (18 долларов США) в бизнес по продаже копчёных колбас. Тележка у него уже была, так что он потратился только на косметический ремонт, чтобы она соответствовала рыночным стандартам. Он начинал продавать по одному пакету колбасных изделий в день в качестве эксперимента. Два года спустя он продает более восьми пакетов, получая ежедневно около 2000 шиллингов (18 долларов США) в качестве валовой прибыли.

«Я счастлив, что этот бизнес позволяет мне обеспечивать себя и поддерживать родителей, чтобы они могли оплачивать учёбу моих младших братьев и сестёр в школе. Это хороший бизнес, так как он даёт мне возможность учиться», — говорит Питер.

В конце 1990-х годов проектная компания Farmer's Choice Ltd в составе Industrial Promotion Services (IPS) начала поддерживать бизнес по производству копчёных колбас в Кении, который многим может показаться невыгодным. Тем не менее, это позволило создать рабочие места для множества людей, особенно для молодёжи. Для запуска такого бизнеса достаточно иметь около 10 000 шиллингов (91 доллар США) на покупку тележки и копчёных колбас. Инвестиции можно быстро окупить, так как ежедневный заработок составляет в среднем 2000–3000 шиллингов (18–27 долларов США).

Сегодня компания FCL сотрудничает с тысячами поставщиков копчёных колбас по всей стране, многие из которых сообщают о значительном росте доходов и  улучшении перспектив.

В нескольких метрах от тележки Питера стоит 29-летний продавец Эдвин Камо. Раньше у него не было работы, и он решил попытать счастья в торговле копчёными колбасами. Пять лет спустя Эдвин гордится тем, что сам распоряжается своей судьбой и может содержать себя и родителей.

Ещё в 200 метрах от него стоит Элизабет Вангари, мать двоих детей. Она решила приобрести свою тележку для торговли копчёными колбасами после того, как однажды подменяла подругу, которая была в декрете.  Через год после запуска своего дела она с радостью сообщает: «Сейчас у меня есть возможность копить деньги на покупку участка земли в рамках моего пенсионного плана, а также на то, чтобы отправить моего младшего сына в колледж».

Безопасная торговля копчёными колбасами во время пандемии

В 6 утра начинают приходить ранние клиенты.

«Сначала помойте руки здесь», — говорит Питер, указывая им на рукомойник рядом со своей тележкой. Покупатели вытирают руки бумажными полотенцами и выбрасывают их в мусорное ведро. Для поддержания личной и общественной гигиены он разместил бутылки с соусом за витриной так, чтобы только он имел к ним доступ. Он также указал номер своего счёта, чтобы клиенты могли пользоваться электронными методами оплаты, не прикасаясь к деньгам.

Во время пандемии COVID-19 компания FCL работала с поставщиками копчёной колбасы над тем, чтобы они продолжали заниматься бизнесом и соблюдали новые санитарно-гигиенические меры. Она проводила учебные курсы для продавцов в различных местах. Их учили надлежащим санитарно-гигиеническим мерам, ношению масок и важности социального дистанцирования, а также другим руководящим принципам безопасности, предписанным правительством для поставщиков продуктов питания. Кроме того, компания FCL бесплатно раздавала продавцам дезинфицирующие средства для рук и маски, а также частично оплачивала их расходы на покупку копчёных колбас.

Данный материал был подготовлен на основе статьи, опубликованной на сайте IPS.